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Kūčiukai – les meilleurs gâteaux de Noël sont lituaniens !

En Lituanie, on ne peut pas imaginer Noël sans ces petits gâteaux qu’on appelle « Kūčiukai ». Ils sont simples, peu sucrés et annoncent la saison des fêtes de fin d’année. Croyez-moi, je ne connais pas une personne de là-bas qui ne les aime pas !
Aujourd’hui, je vous propose donc de chambouler vos habitudes françaises en remplaçant votre pain d’épice traditionnel par les Kūčiukai 😉 A vos fourneaux. 

Ingrédients :

300 ml d’eau tiède
7g de levure sèche
8 cuillères de sucre
500g de farine
30g de graines de pavot
2 cuillères d’huile

Préparation :

-Mélangez la levure avec deux cuillères de sucre et un peu d’eau tiède dans un mug. Le tout doit former une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes jusqu’à ce que de la mousse apparaisse. 

-Mélangez la farine avec les graines de pavot.

-Versez la première préparation dans la seconde, en y ajoutant six cuillères de sucre et 2 cuillères d’huile. Si vous voyez que la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

-Couvrez votre pâte avec un torchon propre, puis laissez reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle gonfle.

-Préparez une surface lisse avec un peu de farine et préchauffez votre four à 180 °C.

-Sortez votre pâte et malaxez-la afin qu’elle soit élastique et homogène. Puis formez des roulés de taille moyenne. Coupez-les en petits morceaux et disposez le tout sur du papier cuisson en veillant à laisser de l’espace entre chaque gâteau.

-Faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. 

Et voilà, c’est prêt ! Sortez vos Kūčiukai du four et attendez qu’ils refroidissent avant de les déguster.
Bon appétit et bonnes préparations pour les fêtes de fin d’année !
Voici une nappe en lin avec laquelle vous pouvez décorer votre table des fêtes !

2 Comments

  1. Justine

    novembre 28, 2017

    Yummy ! Déja goûter ces petits gateaux Lituaniens, c’est tellement bon ! Je vous conseilles fortement cette recette et bonnes fêtes à tout le monde 🙂

    • laume-boutique1

      novembre 29, 2017

      Bonnes fêtes à toi aussi Justine ! 🙂

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